糖小作坊,认为他现在完全有能力把这霜糖提纯为真正的霜糖。
如今唯一的问题在于,他是要把这秘方贡献出来呢,还是留着当秦家秘法?
要不自己买下这些天竺霜糖,然后加工提炼成真正的白砂糖,然后再卖给天竺人?
“拿一百斤天竺霜糖给我。”
许敬宗马上道,“好的。”
秦琅看他这样子,似乎准备修改下账本,把这一百斤抹掉,于是只好道,“我一会让人送五万钱来,入账。”
“用不着。”
“我需要贪这点小便宜吗?”
“那也用不着五百一斤。”
“这糖转运司马上也是要卖出去的,自然不可能以进价。”不过秦琅还是道,“五万钱你先入账,但是这批糖,你先不要急着估价交易。”
“好的。”许敬宗也不问原因。
秦琅让人带着一百斤天竺霜糖回了平康坊宅子,立马叫阿黄找几个可靠仆人来帮忙。
一百斤糖被分批倒入几口锅中,添水熬煮。
阿黄看的有些惊,“这五万钱的东西,就这么糟蹋了?”
秦琅当然不可能糟蹋这些糖,他只是要让这些糖脱胎换骨,然后身价倍增。天竺霜糖回锅再造,煮成糖浆,然后倒入桶中凝结,又取来一口缸,上面安放一个瓦质漏斗,用稻草塞住漏口,把凝结后黑黄的砂糖倒入漏斗里,等这砂糖凝结成块,再去掉稻草,用调好的黄泥水淋在漏斗中的黑黄砂糖上。
“哎呀!”
几个仆人都心疼的拍大腿,这么贵的砂糖,结果被秦琅一瓢黄泥水给浇了上去,变的面目全非了。
“别急,见识奇迹的时刻到了!”秦琅嘿嘿一笑。
黑渣从漏斗流入了下面的缸中,漏斗里原本黑黄的砂糖就变成了白霜,最上一层约五寸多,非常洁白,真的欺霜赛雪!
“看到没,这才是真正的霜糖!”秦琅看到成功了,也不由的抹了把汗。
阿黄几个则已经惊的目瞪口呆,完全不敢相信。
怎么那天竺霜糖被黄泥水淋过后,反而变成了雪白的霜糖?
“这怎么可能?”
“太神奇了!”
“三郎,你是用的障眼法吧?”
天竺霜糖脱色后,变成了真正的霜糖,就连那些被洗去的黑渣,其实也不会浪费,重新操作一番后,黑渣就成了黑糖。
秦琅又让人往黑糖里添加了些姜粒,于是成了生姜黑糖。
方正大颗的生姜黑糖摆在盘里,堆叠如山,旁边是一碗晶莹雪白的白砂糖。
秦琅各试了下,白砂糖很甜,没有了杂质后,非常赏心悦目。不过从科学角度来讲,这样的白砂糖虽然纯净,但其实营养不如红砂糖丰富了。至于这黑糖,实际上就是提纯后的下脚料了,这种比直接做成的黑糖其实要差些,毕竟真正的黑糖没有提练过,营养都在,而这种生姜黑糖是秦琅提练白糖后的产物,甜度要差,且有杂质
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