第一百二十章破庙之行(求粉红)
木艾整理好衣服和发鬓出来,见两人都是一脸傻笑,就知道收入还不错,细细翻了账本,心里也很满意,一个四格的盒子里面装了四块蛋糕、十六块桂花饼干、四块马蹄糕、四块桃酥,就卖一两银子,盒子本钱是二钱,另三钱也够点心用料费用,剩下五钱就是纯利了,上下两层八格的盒子当然价钱翻倍是二两银,纯利还要更多些。如果不要送礼的盒子,单买某样点心回家,那就是按斤算银子,纯利稍微少些,而酒楼定下的价格要再低一些,但是都是胜在出货量大,供货稳定。
“不错,这几日没有白忙。明天就过了半价酬宾,开始按正价出售了,货量可能就要少一半左右,秋分看着安排吧,做多了也没关系,现在天气还很凉,点心放上一两天也不怕。等到夏天热了,就要多上心些,尽量不卖隔夜点心。做吃食这一行,质量和干净都是最重要的。围裙和帽子都要一天一洗,拿点心一定要用夹子,千万不能用手。知道吗?”木艾放下账本又嘱咐两句。
秋分和木三连忙齐声应下了,木艾喝了口茶水,想了想,叫春分喊了店里所有做活的人过来,当着大家的面委任木三为掌柜,专管账目和经营,秋分则为厨房管事,专管点心的制作。
然后受了两人的磕头谢恩,这才看了看其余众人,柔兰、可心和长乐都跟着秋分在厨房里帮忙,阿大在后院帮忙劈材或者打水做些粗活,木三领着木六、清风明月三人在前边店里充当伙计,随园那边还留了阿二看院子,暂时来看人手倒是还算忙得过来,但是,一旦她回了村里,家里也要开始安排种田事宜。阿大养猪种田都有经验,清风明月也要回去继续养蜂,可心要回去打理小厨房,小安、欧阳也必须跟回去,这里人手就明显不够了。
“木三,以后这店里你就全权负责了,有什么为难或者不明白的地方就多去请教肖大爷。这几**去人牙子那里,再挑两个机灵些的伙计回来,厨房里也要添两个人手。等他们熟悉一个月,活计都能上手了,现在店里的人手我要撤大半回去,要开始春播了,家里离不开人。”
木三犹豫了一下,说道,“夫人,嗯,如果不去人牙子那里买,在别处找,行吗?”
“不去人牙子那里买?那你有更好的人选也行,最主要就是要机灵些的,而且必须签死契,咱们店里的方子不必我说,你们也知道值多少银子。”木艾微微皱了眉,心里想起现代那些同行之间互相恶性竞争,收买店里的人手下个巴豆之类,被祸害倒了牌子的不在少数,所以,不签死契的是绝对不行的。
木三行了一礼,笑嘻嘻的说道,“夫人,我想招回来做伙计的人,您也见过,那日
请收藏:https://m.yueruhuo.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)