第三百五十八章皇宫内外
(对不起朋友们了,计划赶不上变化,今晨五点孩子呼吸困难,折腾到医院,打针缓解,订了元旦后手术,折腾得我一天没吃饭,才回来码完一章,实在太累了,今日只好单更了,实在对不住了,以后找机会补回来,谢谢大家支持)
辛巴爱吃肉,但是膳食却是与太后一处用的,菜色自然也要顾及到太后的口味,所以小安选了两样荤菜,鱼香肉丝和木须肉,一款应季的莲藕排骨汤,两个素菜地三鲜和青芹拌香干,最后主食则是猪肉蘑菇烧卖。
定好了菜谱,小安就去厨房门口的一排架子上选食材,然后麻利的开始洗涮、改刀。
陶盆里活好了面放在一边醒着,先在一口灶眼儿里煮上汤,然后动手剁肉馅蘑菇,馅子剁好了就开始炒菜,炸地三鲜,拌素菜,最后又麻利的包了烧卖摆在蒸屉里大火蒸熟
待到把排骨莲藕汤盛到大肚细瓷碗,烧卖也出了屉,正巧小太监就进来传膳了。
一众御厨们,本来还一脸不屑的想看笑话呢,可是,不到半个时辰,当第一个炒菜,鱼香肉丝出锅之时,他们远远的看着,嗅着,心里就有些犯嘀咕了,毕竟都是浸yin在灶间多年的老御厨了,那鼻子、那眼已经练就得灵敏之极,空气里的甜酸香气,绝对是恰到好处,那红绿黄相间的色泽,也是极诱人,一道好菜,最主要就是要做到…,色香味,现在色和香都有了,想来那味也定是极不错的。
果然不出他们所料,随着一样样菜色装了盘,汤装碗,形似百合花苞般地烧卖摆上白瓷莲花盘,他们的脸色早就没有了半点傲慢,开始变得恭谨敬佩,手艺人大多都是如此,地位的高低和手艺的高低绝对是有直接关系的。
再也没有人开口冷嘲热讽,小厨房里一片安静,众人眼盯盯看着小安除下了套袖围裙,再次洗干净双手,却没有一个人敢上前搭话。
小安四下环顾一圈儿,请小全子和刚刚赶到的碧云碧荷帮忙端了菜色到膳堂,然后指了案板上的几个小碟子,微微一笑,又行了礼说道,“给各位师傅们问好,奴婢小安,平日里和我们夫人学了几道小菜,算不得多新奇,但是胜在调料多样,今日献丑了,这是奴婢留出的一小份儿,还望各位师傅们品评一二,不吝赐教。”
众位御厨们脸色尴尬,连连称道,不敢。其中一位年纪最长的御厨走了出来,拱手还礼,笑呵呵说道,“小安师傅客气了,在下姓程,今日是我们无礼在先,还望小安师傅莫怪。这菜色不必尝,只刚才嗅到的鲜香,就能知道味道一定极鲜美,以后我们还要和小安师傅多请教,倒是请小安师傅多多赐教。”
“程师傅说的哪里话,小安初来乍到,以后还要各位师傅多照料,如
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