“做你的菜吧!”
别人都忙的不可开交,曹二蛋在这边就拿着一个大勺烧水壶呢。
谁也不知道他要做什么像什么菜!
主持人又开始介绍李大奎的这菜的原材料。
说里边有牛肉、牛舌、牛头皮、牛心、牛肚等等材料。
下边有不少人都跟着议论:“夫妻肺片,不是应该有肺子么?”
其实夫妻肺片最开始是清朝时候研究出来的一道菜肴。
确实使用牛肺等边角料做的,但是到后来经过加工改良,逐渐开始用牛肉,牛舌等等代替了牛肺,一直沿用至今。
评委开始品尝李大奎夫妻俩做出来的这道菜。
第一个评委举牌,只给了七分。
李大奎就不由撇了撇嘴,低声叨咕:“吃没吃过呀,就给七分!”
第二个就更加更过分了,只给了六点五分。
而且拿着主持人的麦克评论:“这个夫妻肺片的特点是应该麻辣鲜香,互不压味,你的这个麻辣有余,不过鲜味不足,而且这
是一道凉菜,制作难度上不大,只能给你这个分数了!”
这是一个资深的老厨师给出的意见,后边的评委听了,有的干脆尝都不尝了。
看看就直接写了个六点五,或者是七点二,七点一的。
最高的就是最后一个厨师,感觉看着台上站着高高大大的李大奎有些可怜,给了一个八分,结果还得去掉一个最高分。
李大奎最后得分平均分是七点一分。
这个分数肯定是不高,应该是和前四名无缘了。
李大奎气得直接就要走,还是赵海燕拉住他。
低声说:“也不一定输,你看看人家曹二蛋就焯了一锅木耳,说不定得零分呢!”
这两口子下去到一边坐着去了,就盯着曹二蛋看,等着他出丑。
下一个出菜的就是市宾馆的厨师。
市宾馆作为东道主的酒楼,厨师自然也不是等闲之辈。
完成菜品以后,由大厨和主刀师傅两个人抬着三尺长的托盘。
里边的盘子二尺三,盘子边全是花摆,红花绿草,都是用各种食材做出来的。
中间一边是辣味鸡块,另一边是香辣鱿鱼。
把两种川菜和在一起,起了个好听的名字,叫做“游龙戏凤”。
色香味俱佳,端到了评委席上。
主席台上的评委尝过以后,一致给了好评。
最后得分九点三分,已经是很不错的成绩了。
别看是十分制,从打开始海选的那一天开始,就没有一个能得到十分的评价。
最高的就是栾兰酒店的厨师长做的菜,得了九点七分。。
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