翠儿坐在账房里头,桌子上头摆的是张氏刚送进来的新鲜出炉的点心,香茉和木嫂子将手里头抱着的小包和软软放到了炕上,两个孩子在炕上躺着,却丝毫不安分,挥舞着小手,嘴里边啊啊的叫着刷存在感。
大妞则是老老实实的站在翠儿边上,一脸的严肃,因为翠儿说,要教给她管家的事情,现在这个时刻对于她来说,就是重要的学习时间了。
“这是咱们作坊的账本,咱们作坊是做点心的你知道的吧?”翠儿将账本摊放在桌上,慢慢的说道。
“嗯,知道的。”大妞点点头,显然对于翠儿问这么简单的问题,十分的不理解。
“作为点心作坊,自然是要做点心的,这个没什么可说的,做点心就需要原料,各种面粉买多少,做出什么样的点心来,这些点心哪些好卖哪些不好卖,作为掌家的主妇,虽是不用细细的全都过问,但其中的道理还是需要懂得的……”
翠儿细细的讲述着自己的经验,这经验里头大多是翠儿凭借着多年白领经历领悟出来的,比一般大铺子里头的掌柜的,都要深刻的多,用来教大妞,显然是绰绰有余的。
原本抱着点心盘子不撒手的小虎,听了翠儿说了一阵儿以后,抛下了点心盘子,兴致勃勃的围着翠儿和大妞转,显然是对翠儿讲的东西更加感兴趣了。
小虎见自己个子小,看不到桌上的情况,就把脚踮起来,仰着小脑袋巴巴的往上看。没奈何个子太小,就算踮起脚来也不及桌子高,只好另想别的办法。
跳一跳?小虎在桌子边上直跳脚,也还是不够高,怎么的都看不到桌上的情况。便索性厚着脸皮蹭到翠儿跟前,攀着翠儿的大腿,把翠儿当人梯子一样的,从翠儿的身上爬了上来,在翠儿的怀里头找了个合适的位置,然后老实了下来。
翠儿给大妞讲着讲着。就见肉团子一样的小虎吭哧吭哧的往自己身上爬,顿时觉得这小东西又好玩儿又好笑,笑着将小虎搂在怀里头,继续给大妞讲这作坊里头的事儿。
“管作坊、管铺子,最紧要的就是两点。一个是收入,一个是支出,只有收入大于了支出了,这铺子或者是作坊才是赚钱的,否则就是亏钱的。”翠儿断过老山婆子送上来的热水,轻轻的喝了一口,动作十分优雅,就仿佛是喝着最上等的茶叶似的。
“那。怎么看收入是不是大于支出呢?”大妞对这新鲜词儿很有兴趣,鼓着小脸认真的咬着这两个词。
“那大妞知道什么叫收入么?”翠儿看着大妞认真的样子,小脸颊粉扑扑的。可爱得很,忍不住笑着问道。
大妞嗖一下的睁大了眼睛,然后茫然的摇摇头。
“呵呵,收入呀,就是这作坊里头往里拿的钱,支出呢。就是作坊往外拿的钱。”翠儿笑眯眯的解释
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