在社会越来越高度发展的时代,在城市化进程越来越快的时代。
越来越多的年轻人,从农村走进了城市,并且开始在这里扎根生活。
而大量的人口,就带来了高强度的竞争,也就带来了快节奏的生活。
那么如何给这些人提供更便捷,更健康的食品,就成了一个重要的课题。
目前我们国家的食品行业,还没有进入工业化时代。
或者说,只进入了一个食品工业化的初级时代。
但随着社会的发展,城市生活的节奏越来越快,我们迟早会进入一个食品工业化的时代。
说到这里,可能很多人不理解,什么叫做食品工业化。
那如果大家有机会出国,那就到米国去看看,尤其是米国的超市里看看。
你就会明白什么叫做食品工业化。
在米国超市的大冷柜里,到处可以看到全加工,或者半加工的食品,这些就是食品工业化的产物。
比如冷冻的披萨饼,汉堡,又或者是加水就可以喝的汤,罐装的咖喱饭,意大利面等等。
反正这些食物,只要你打开,放到微波炉里‘叮’几分钟,就可以拿出来吃了。
甚至,他们还未喜欢中餐的人准备了速冻的炒米饭,和炒面。
同样是回去用微波炉‘叮’几分钟,就可以拿出来吃了。
而半成品,就有哪些切好的薯条,又或者是面坯,半成品的披萨等等。
你买回去之后,就可以把这些薯条放到烤箱里烤一烤,就能拿出来吃。
还有面坯放进烤箱,拿出来就是烤好的面包。
披萨饼坯上,撒上你喜欢的配菜,烤制出来就是你喜欢的披萨。
腌制好的牛排,回来直接煎好就可以吃了。
这些就是半加工食品。
可能很多人会说,这些都是工业化的垃圾食品。
可事实上,如果从营养学的角度来说,还真就不是。
因为人家的食品,全都采用了工业化统一灭菌的标准,而且也是按照营养学的要求来搭配。
所以如果说起健康,可能也就是添加的防腐剂有点多,至于其他方面。
真不见得比你在街头流动摊位上吃的快餐脏。
而且这也可以说是发达国家的象征性标志,其实说到根子上,就是服务业做到了极致。
不信你可以去我们相邻的日本和韩国看看,其实他们的超市里也充斥着这样的工业化食品。
尤其是日本,几乎每家超市都有各种各样的便当。
几乎都是回家‘叮’一下就可以吃的那种。
而韩国人则更喜欢泡面。
在我们国家,因为饮食习惯的问题,目前这种工业化的食品,还没有大面积普及开来。
但是随着城市化发展程度越来越高,这种工业化食品,也必然会普及开来。
因为这就是工业化社会的发展趋势。
大规模极致的工业化生产,替代小作坊似得服务。
而肖锋现在要做的,
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