“高级一点的,就山寨咱们的经营模式,投资大,做连锁快餐。”
“低级一点的就打擦边球,山寨咱们快餐店的装修风格,和饭菜口味。”
“甚至连名字都充满了碰瓷的味道,比如名厨快造,名厨美造云云,反正这样的碰瓷店是数不胜数……”
肖锋平时就是个撒手大掌柜,说实话对公司发展,也许还算比较了解。
可是对于行业内竞争,他还真就了解的没有周静她们多。
他也知道国内的商圈里,有这样的恶习。
但凡是什么生意火爆,那肯定周围的人是一窝蜂似得就冲上来山寨复制。
可以前他还真的就不担心有人复制他的商业模式,因为他的名厨制造的商业核心,并不在经营模式上面。
他的店之所以能够保证这么高的粘度,就在于他抓住了餐饮界的核心奥义,成本控制,以及口味独特。
没有异界加持的其他同行,想要在成本上和他较量,那根本是不可能的。
而且蘑菇粉更是他的名厨制造口味独特的关键核心奥义,其他竞争对手,在这方面根本没有任何优势可言。
所以他从不担心,这些所谓的对手。
因为在他看来,这些人根本就算不上对手,全都是弟弟。
不过现在听周静这么一说,正所谓是癞蛤蟆上鞋面,这帮人他害不了自己,但是他们很恶心人啊!
“最关键是,现在有很多客商都在关注咱们名厨制造,什么时候才进行下一次公开招商……”
肖锋一下就沉默了。
说实话,这名厨制造开到今天,他还真没想过,要继续在国内开分店。
因为在他看来,现在国内的市场,已经饱和了。
如果在开,那以名厨制造的能力,能赚钱肯定没问题。
但却肯定会对国内其他餐饮从业者,造成一定的挤压。
而且甚至会有可能影响到,现在已开门店的盈利能力。
毕竟虽然他们名厨制造靠着自己的核心奥义,可以在国内市场横扫。
但问题是国内市场的容量就这么大,在国家没有跨越中等国家陷阱这个命题之前,国人的消费观是不会那么容易改变的。
说起消费观,尤其是餐饮方面的消费观,其实国内现在还是很矛盾的。
一方面,很多年轻人都喜欢外出到餐厅去消费,可另外一方面家里有老人的,却又坚持在家做饭。
其实说道根子上,还是因为经济水平不达标而已。
而在国外,尤其是米国这样的发达国家,其实这帮老外,一周能在家吃的时间都少的可怜。
家庭条件比较差的,一般都喜欢卖点半成品,实在没办法就在家对付一口。
手里但凡有俩钱,那都喜欢出去外面餐厅里消费。
贵的餐厅去不起,但金拱门,开封菜,这样的快餐还是可以经常光顾的。
毕竟他们那里人工非常贵,如果把买菜,回家洗菜,
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