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其实早在几个月之前,肖锋就已经开始在高端餐饮领域布局了。
说起高端餐饮,其实国内有很多做的还不错的企业。
比如最早的某江南,就做的非常不错,甚至一度传出打算上市的消息。
而且当初的估值,都已经超过了三百亿,要知道那可是在互联网大潮才刚刚兴起的年代。
当时很多互联网公司的估值还没有这家餐饮企业高呢。
当时肖锋还记得很清楚,那时候他刚刚上大学。
他宿舍里有个神豪哥们,就请大家一起去那家饭店吃过一次。
那可是肖锋第一次出席这么高档的餐厅,可以说这家餐厅给他的印象还非常不错。
有着当时不同于国内其他餐饮企业的装修风格,光是装修就显得非常上档次。
至于说菜品嘛,肖锋就一个印象,那就是贵。
口味也就那样,并不能说不好吃,但也并不非常惊艳。
唯一让他惊艳的就是价格,宿舍一共六个人,却吃了整整两千多。
而且这还是大家都没有放开了吃的情况下,这要是大家放开了吃,这一餐饭估计没有三五千是下不来。
自那之后,这家店就给肖锋留下了一个印象,那就是华而不实。
不能说他不好,只能说他针对的客户群体不一样。
人家针对的都是那种点菜不看菜单,吃饭更注重环境的中高端商务人士。
当然这些人在这里吃顿饭,也并不怕花钱多,反正回去都能……也不用他们自己掏腰包。
而小老百姓就不一样了,来这里出了环境好,可吃不饱,价格还贵,这就不是普通老百姓能够接受的了。
所以后来这家店尽管一度因为要上市,而宣传的沸沸扬扬,可那时候肖锋也没太看好它。
后来的情况也果然不出他的所料,就在这家店上市的前夕,他被证监会给否了。
然后国家又出台了禁止……高消费的规定,结果这家店瞬间就垮掉了一半。
后来在港交所谋求上市也没什么结果,最后只能被另外一家资本给接手了。
可怜这家店的创始人?辛辛苦苦忙活了二十年?最后却为他人做了嫁衣裳。
自从某江南之后,国内的高端餐饮?因为大趋势的引导?已经不再流行了。
反而是相对亲民的中高端餐饮,成了餐饮界头部的主流。
就比如最近几年火爆异常的某地捞?还有某面村等等。
这两家在国内现在的新开门店也非常多,说实话肖锋也都去过。
不过他对这两家店的印象?也都非常一般。
比如某地捞?这家火锅店最早的时候,他就去过。
那时候这家店的价格还比较亲民,味道也还可以,而且他们最有名的就是服务?也确实是相当有特色。
可是最近几年?也不知道是他们
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