沈佑心不太明白这么条破鱼有什么让人心情愉悦的,他说:厨房里的东西随你用。
章随把脸盆搬到厨房,穿上围裙,动作很麻利地把鱼给杀了,沈佑心站在他旁边看他刮鱼鳞,有点崇拜地说:你有点厉害啊。
章随觉得自己一身腥味,就跟他说:你出去玩吧,头尾一会儿做鱼汤,剩下的一半做爆鱼,一半做鱼圆,怎么样?
沈佑心更崇拜了:你怎么这么厉害啊?
章随压了压上翘的嘴角,装酷:还好,不是很难。
好久没吃爆鱼了。沈佑心咽了下口水。
章随轻笑:你就别在厨房碍手碍脚了。
没有我能做的吗?沈佑心充满期待地看着他,我现在和以前可不一样了,不是厨房杀手了。
章随一愣,他利落地把鱼头切下来,问他:在国外学会的?
沈佑心点点头:虽然没有我爸做的好,但照顾自己够用了。
章随眼睛垂下去,心情突然变得有些复杂,隔了一会儿,他才说:那你帮我打个下手,煮个米饭,然后把茼蒿炒了,怎么样?
沈佑心做了个撸袖子的动作,很高兴地说:包在我身上!
鱼圆放到下午再做,章随把草鱼处理干净,各部分切好。一半鱼身切成片,厚约1.5厘米,放葱姜料酒和酱油腌制十五分钟备用。
鱼头汤做起来简单,鱼头对半切开,和鱼尾一起下油锅煎到两边金黄,倒开水炖煮,这样出来的汤就是奶白色的,出锅前加内酯豆腐,调味之后撒一把葱花就搞定。
爆鱼需要熬酱汁,香料是章随在家里弄好带来的,小布袋装着,和水一起煮开之后就可以直接拎走丢掉,接着加入调味料,再次煮开,倒进碗里放凉。爆鱼这道菜就是它的字面意思,腌制好的鱼片下油锅,噼里啪啦的十分热闹。
炸鱼的时候喷香,猫都被引出来,站在一旁探头探脑。
你的猫,很可爱。章随说。
那可不,女儿像爸爸。沈佑心十分得意。
它叫什么名字?章随把炸到酥脆的鱼片捞出来,浸泡在酱汁里。
沈佑心闷咳一声:它叫随便,我随便取的。
午饭的菜已经做完,章随很自然地开始擦灶台,听了这名字,他说:那怎么不叫随心?
沈佑心愣了愣,慢半拍地反应过来,他有点害臊,忍不住用手去推章随:随又不是你的随,关你什么事。
章随忍不住笑,看沈佑心有些恼了,又敛了神色,说:好啦,那我们吃饭吧。
沈佑心不理他,径直走出去,猫跟着他走,像个粘人精。
章随在厨房盛鱼汤,沈佑心弯下腰,偷偷对猫说:他是不是很讨厌?就知道欺负人,你可不能被他骗去。
饭菜摆上桌,沈佑心也饿了,拿着筷子夹一块爆鱼,美美咬一口。
爆鱼外酥里嫩,酱汁是甜口的,滋味很好。
章随夹了一筷子沈佑心做的清炒茼蒿,细细
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