陈泽看着幸平城一郎,问了一句。
“酱料?你是想要做什么菜吗?我倒也是知道一些的,如果你想做,我可以教你。”幸平城一郎诧异的看了陈泽一眼,不过还是很快的答应了。
“不过店长小哥你能这么快的想通这一点,很不错啊,对于厨师来说,比起食材,烹饪方法和配料,更是一种基础。”幸平城一郎颇为感慨,没有好吃的酱料,很多菜都会黯淡无光,甚至不再美味。
本来幸平城一郎还以为陈泽会花费很长时间,才领悟配料的重要性。
不过夸奖归夸奖,幸平城一郎在指导的时候,还是很认真的,一点放松的可能性都没有,整个厨房里充斥着各种味道,简直令人难以呼吸。
最后陈泽终于在厨房里摆了一大堆的罐子,按照幸平城一郎的说法,这些酱料需要较长时间的发酵,有些酱料的发酵时间甚至可能长达一年,更长年份的也不是没有。
“明天我会指导你配料的用法,不得不说你现在用的盐巴简直太差了。”这是幸平城一郎走之前的最后一句话,让陈泽一头的雾水,莫非自己买的这个超市最贵的盐还是不行?
“店长,你今天是做了啥啊。”贝蒂捂着鼻子走了进来,刚刚走进餐厅的时候,贝蒂本来是想跟陈泽打个招呼的,但是一进来就闻到了非常令人窒息的味道。
“做酱料,到时候吃起来你就不会觉得味道怪了。”陈泽打了个哈欠,然后开始揉面。
今天开门很早,陈泽打算做一份兰州牛肉面尝尝,只不过拉面是一门手艺活,没有点基础还真的很难把面条拉的又长又细,还不会断。
所以陈泽打算随便拉一下,只要不是太糟糕就行,就算拉成面片,陈泽也可以做一碗牛肉面片。
一般习惯吃兰州拉面的都知道,兰州拉面大概分为六种粗细,老顾客进店都会说一下自己的要求。
“二细,来二两。”
不过陈泽觉得以自己现在的技术,想要把拉面弄成二细,还是一个非常困难的事情,所以陈泽的目标是三细,最差也应该是个韭叶。
只不过事实证明,白案厨师真的不是好做的,陈泽最后把拉面弄的跟大宽差不多。
“罢了罢了,宽面嘛……也没有什么不好的。”陈泽只能自我心理安慰。
“贝蒂,进来吃早点。”陈泽看着这碗精良级别的牛肉面,叹了口气。
精良估计还是看在顶级和牛的份上,不然可能就是一个普通或者较好。
“尊者,叨扰了。”贝蒂刚刚吃完,门就被推开了。
“欢迎来到异梦餐厅……客人……店长,我们店里允许带宠物吗?”贝蒂纠结的问了一句。
“咋了?”陈泽有点奇怪,黑白无常能够带什么宠物来?
然后陈泽探头一看,就看见黑白无常后面还跟着一个虎头、独角、狗耳、龙身、狮尾、怪异脚的生物。
“这个是?”陈泽有点懵。
“尊者你好,我是地藏菩萨案下的谛听。”谛听开口了,声响如雷。
请收藏:https://m.yueruhuo.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)