“好香的味道!”
为了款待秦风,温老带着秦风,来到了食堂的包间里,专门给准备了一桌,当第一道菜端上来的时候,秦风顿时就吸了吸鼻子。
这是一盘鱼,泡在汤里面的,汤热气腾腾,不断地向上冒气,秦风看着汤是火红色的,里面肯定满是辣椒。
在成都呆了几年,秦风自己觉得,辣椒已经和普通菜一样了,可以随时吃,如果闲着无聊,单独地吃着辣椒当水果,那也是可以的。
无辣不欢啊。
“尝尝看?”温老笑呵呵地向秦风说道,于是,秦风夹起一块鱼肉,放进了嘴里。
吃鱼的时候,秦风不喜欢吃鱼的背部,虽然那里的鱼肉是最好的,但是里面的鱼刺太多,吃起来很不过瘾,下面的鱼肚子就不同了,只有一道大刺,只要挑下去大刺,就可以直接吃了。
这样吃起来,才是最舒服的,就和吃牛肉,猪肉一般,大口大口地咀嚼。
而且,由于鱼肚子比较薄,所以更加入味。
现在,秦风将一大块的鱼肉,直接就放到嘴里,在他的预计中,已经估测到了辣的味道,但是,当鱼肉进嘴之后,只感觉到全部都是酸味,十足的酸味!
这是什么味道啊!
顾婷婷是东北的,秦风也到过东北,所以,东北的老酸菜,秦风也能吃得惯,但是,这种酸和酸菜的酸还不同是,那种纯天然的绝对的酸,比醋还要酸,同时,在酸之中,还带着一股辣,特有的辣味,酸辣的味道,让秦风差点要叫出来。
这种独特的味道,刺激着秦风的每一个味蕾,秦风感觉到了自己的舌头几乎都在跟着颤抖。
在酸味之中,辣椒的香味还在传递到脑海里,虽然初次没有防备,但是,咬下去,却依旧是香气四溢,只感觉到酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口大开啊!
秦风的嘴里发出一种特有的声音,大口地咀嚼着,然后进入了肚子里。
“这是什么味道啊?”一口吃完了,秦风才腾出嘴来问道。
“这是酸汤鱼,是咱们贵州的名菜,招待客人的必备的美味。”温老介绍道。
“酸汤鱼?这和酸菜的酸味不一样啊。”秦风说道。
“那是当然,这种酸,是由番茄酸烹出自然酸汤,”其实温老是外地人,但是,来贵州已经有十几年了,几乎已经被同化的差不多了。
除了东北人必备酸菜之外,其实贵州也是喜欢吃酸的。
“三天不吃酸、走路打蹿蹿”,就是街头巷尾的民谣。
酸菜家家腌制,食之口舌生津、开胃消食,夏天食用更可解暑。酸汤则有爽口提神、杀菌消毒、去油腻化脂肪、健脾防结石的功效。这个酸汤鱼,当然就是用酸菜的汤来做的了。
“原来如此。”秦风一边听着,一边继续吃酸汤鱼,不得不说,这味道还真不错!
一道又一道的菜上来,让宋老
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