“结成块后水也不要倒太多,要一边倒一边搅动,等到结块的溶解就不要再加水了。”
“知道了,老师!”
往略稠的酱中倒入适量的盐继续搅动至浓稠状,关火后加入少量味精,放在一旁晾凉,再晾凉期间,甘蓝刚才炖着的捞小诡鱼也可以出锅了。
“甘蓝老师!我的甜面酱为什么糊了!?我明明就是按照你的做法来做的啊!”
甘蓝走过去用锅铲翻了翻他们做的酱,锅底已经有一层厚厚的面糊翻不动了,语气有些无奈,“不要用大火中火来熬,一定要用小火慢慢熬,锅铲一定要铲到锅底再搅拌,不然锅底那部分的面糊会粘锅至烧焦的。”
说完这句话后,甘蓝便重新起锅,她要开始制作酱汁小诡鱼了,做甜面酱已经耽误了不少时间了,都快中午了,让几个学生把白粥煮上,他们这些人一大早就忙这忙那的,早餐都还没吃呢,一会白粥配各种口味的小诡鱼就行了。
锅中油热后放入适量的葱姜蒜爆香,再放入适量的甜面酱炒香,炒香后倒入炸好的小诡鱼,倒入适量的清水没过小诡鱼,适量料酒、醋、盐和稍多白糖,少许老抽调色。
大火烧开后转中火烧至入味,等汤汁剩下三分之一后,再大火收汁,一大盆色泽诱人的酱汁小诡鱼就做好了。
“甘蓝老师!大明星来了!诸凝梦和荆左来了!”跑过来的学生气喘吁吁,声音透露着兴奋与激动。
听到这句话的学生们大部分都骚动起来了,甚至有的人还想往外跑,不过没敢动,毕竟现在还在上课,但是心里已经飘向了远处。
甘蓝今天是第一次听到这两个人的名字,她知道要请人来宣传推广,但是不知道他们的名字,现在看学生们这么激动地样子,看来名气很大。
无心学习的学生们眼睛不停的往一个方向瞟,连甘蓝说解散都没听到,甘蓝只好再大声的重复了一遍“解散吃早餐吧!”虽然已经快到中午了,但是第一餐就算是早餐吧。
一说解散,学生们开始欢呼起来,“谢谢甘蓝老师!”说完连忙跑掉了,早餐也不吃了。
甘蓝轻笑一声朝兴奋地学生摆了摆手,就去盛白粥了,也给小圆圆盛了一份,她今天有帮忙清理小诡鱼了,虽然一只都没清理成功,光顾着尖叫了,害怕却依然乐此不疲,她算是服了这小姑娘了。
等甘蓝一来,桌上已经坐满人了,吃播们各自盛了一大碗粥,乖巧的等着她的到来,把一小碗的白粥放到小圆圆面前,从恒温箱中拿出今天做的油炸小诡鱼、香辣小诡鱼、辣味蜜汁小诡鱼、蒜香孜然小诡鱼、捞小诡鱼、酱汁小诡鱼这六种口味的鱼当配白粥的配菜。
特意把两种不算辣的放在小圆圆面前,轻声说了句,“小圆圆,吃吧。”
其他人早就在甘蓝把小鱼摆到桌子上的时候就开始呼噜的喝起了粥,夹起最想吃的口味吃了起来。
“这个酱汁口味的好好吃啊,有点咸还带点甜滋滋的,配白粥真的好棒!”易辽又夹了一大筷放进嘴里,“这个炖过后以为里面的刺软化后会卡喉咙或者化成渣难咽什么的,结果丝毫感觉不到里面的刺,满嘴都是鱼肉耶!”
“我觉得还是蜜汁的更好吃,微微带点辣,外面是蜂蜜独有的甜味,里面的肉又嫩又咸,原来我们红魔星两大毒瘤其实不是毒瘤是宝贝呀!”
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哎,手机码字没状态,还慢,今天能码出多少就更多少吧,笔记本已经拿去修了,明天才能拿回来。
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