海螺等等带壳的海鲜。也买了几只帝王蟹……
离开动三省,就不那么冷,进入AH,气温暖和一些。
然后到湖南,去张家界耍了一趟。跟着到重庆,然后回到四川……
一路也是走走停停。
回到云山,大年都过完了。
雨水,节气。
再过几天时间茶叶要开始冒丫了。
云山这边气候湿润,雨水过后惊蛰之前,可以出第一批茶叶,叫做头采茶。
头采茶有些年份有,好有些年份不好。
头采茶是春天茶叶到达采摘标准后采摘的第一批茶叶,由于茶叶数量稀少,所以头采茶炒制出来后有某种实验的意味。虽然是第一批茶叶,但是不代表质量是最好的……
如果是好的头采茶,价格是真贵。
头采头采,寓意着一个好兆头。
头采茶全是人工采摘,往年的头采茶,请人采摘1斤价格是200元。
一个熟练些的采摘工,一天也就能采摘1斤多鲜茶。那制作成成品茶叶,一斤成的成本就要一千块钱……
头采品质要好才会采摘。品质不好,就等到惊蛰过后万物复苏……
云山这边春天来得挺早,但昼夜温差挺大。
茶山那边估计再一周时间就是头采了。去年的头采茶,也就是炒制出来的第一锅,被乔总买过去了。他想讨个好彩头……
那是正儿八经的头采,象征意义大于品质。第一锅有1斤3两,十几万。
今天的头采也早早有人预定。
随着云山地区名气越来越大,这里的茶叶,名气也跟着大了。
来过云山的人都知道这边环境很好。云山有机茶园又是有机管理,茶香茶味那是没得话说。今年的大头采,也就是头采茶中的第一锅,有人报价给到了三十一万,就是为了讨一个彩头。
这种情况普通人很难理解。但想想一个庙子的头炷香,动不动十几万几十万的,那么一个大型茶叶产区的头茶,杯炒出了天价也就不难理解。
头采茶分头茶,采茶。
头茶就是头采茶的第一锅。采茶,采摘的第一批茶叶……
头茶只有一锅。最多不过2斤……
菜茶,一万多亩的茶园也只能出四五千斤。而每斤价格,一千多块钱。其主要成本给了采摘工……
头采茶,芽孢少,采摘费时费力。
回到云山,陈爸他们便开始忙碌头采茶的事情。
头采茶之前有一个开园仪式,这是老云山茶园开采之前的一个活动,邀请德高望重的老人来礼敬天地、山神。
这个仪式,在云山老人们心中还有印象。这两年被陈爸捡了起来,从前年开始,春采之前便会办一个活动,将曾经丢弃的文化重新拾捡起来。更重要的是,塑造云山茶文化。
敬天地,山神,也是敬先祖。
去年的开园仪式请的是他们村子一位太公,搞得有声有色。那位太公在开园仪式更是哽咽着……
今年,陈爸他们准备邀请罗学武,也就是云溪镇的前镇长。不敢在请太公了,去年请的李太公,他太激动,一边哽咽一边读礼词。陈爸都担心他有个好歹……
虽然不准备请太公,但会邀请他们参加开园仪式。
开园仪式有很多事情要忙碌。
不仅是开园仪式,更是一个和茶叶商人的交流活动。方方面面事情都要准备充分……
如果不是要赶着回来开园,他们这时候应该还在外面耍。
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