“沈大娘在家里是不是也常腌?”
沈大娘笑呵呵的:“是腌过几会,青菜丰收的时候,舍不得看着它们在地里烂掉,都会摘回来用大陶罐腌起来,过冬了也能有个菜解解腻。”
另一位贺大娘也开口:“我们家里也有去年腌制好的菜干,平时用来熬汤。”
许烟:“味道如何?”
贺大娘毫不犹豫:“当然肉汤好啦,也只有大户人家,天天吃腻了肉,才会想着吃干巴巴的菜干。”
许烟:“你们可以把菜干和肉混在一起煮呀。”
沈大娘皱着眉头看着许烟:“那也得用三层肉去煮,菜干把肥肉吸收了,那才叫一个美味,但是一般家庭,那舍得这样去糟蹋猪肉呀。”
贺大娘提出她的建议:“许姑娘可以做泡菜呀,我们家家户户有会吃泡菜,肯定会大卖的。”
沈大娘附和:“对呀,我们都会做泡菜的。”
许烟大喜过望:“可以、可以,我们把剩下的菜,全部用来做泡菜吧。”
许烟亲自带着贺大娘去跑一趟菜摊,看看市场上还有没有哪些适合做泡菜的蔬菜。
结果走了一圈发现,摊贩上有的菜,自家拿里都有了。
但也不是全然没有收获,许烟买了两条莲藕,买了十几包莲藕种子。
莲藕汤可是极好喝的。
许烟问沈大娘:“这莲藕除了熬汤,还能怎么样吃?”
沈大娘:“清炒或者是清蒸都是很好吃的。”
许烟问:“那这个可以做泡菜吗?”
沈大娘点头,话说得很委婉:“可以,但是很难吃,完全没有新鲜的爽脆。所以很少会有人用来做泡菜。”
许烟笑的神秘:“我或许有办法把它做的更加的爽口开胃哦~”
贺大娘很会捧场:“若是许姑娘有办法,那一定会大卖的。”
许烟受到鼓励,发散思维很快又想到了泡萝卜、泡蒜、泡椒等等,都是令人胃口大开的佳品。
有了想法,就立刻行动。
一般的青菜,全部交给大娘去做,许烟去琢磨她的泡椒和泡藕。
但是第一次尝试,许烟都不敢多做。
要保持爽脆的口感,必须要用到酱油、醋、糖浆。
许烟目前还没在这个社会上见过酱油,肉酱、辣酱、果酱倒是有不少,但是豆豉和酱油,是这个时代缺少的物资。
而现在,许烟都成功尝试做出来了,有了它们,许烟的胆子也大了许多,失败了,再多做几次就好啦。
许烟让她们帮忙把原料和配料搬到自己家里来,自己一个人在家里满满摸索。
还没琢磨透彻,许家宝就跑过来说,袁掌柜邀请大家过去吃午饭。
许烟一听,这是要庆祝的架势,应该抓到劫匪了。
赶紧洗干净手,换了一件衣服,就跟着许文水他们一起过去。
许烟过去的时候,菜还没做好,一大群男人神情激昂地围着清晖,叽叽喳喳地说着些夸赞英雄气概的大话。
许烟走过去,清晖最先看到许烟,看着她款款走过来,袁掌柜跟着清晖的视线,一看到许烟,立刻激动地走跟过来跟许烟说:“许姑娘,我跟你说啊,你家清晖有多厉害,一个人就直接把整个匪窝,全部给端了!”
许烟讶异:“你们把他们的房子烧了?”
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