单的就做到手,不由的心花怒放,连态度也都充满了诚恳和恭敬。
交了两万块的定金,王铭将收款条收好之后,从店里走了出来,阳光明媚,照耀在他的身上,暖洋洋的。
看了看时间,已然临近下午五点多钟,王铭掏出电话,给李玫发了短信之后,回到步行街,将已经有些日子没有动过的摩托车推了出来。
检查了一下车子的状况之后,王铭启动摩托车,去了距离并不遥远的海鲜市场,一路风驰电掣的驾驶着摩托车,很快,庞大的海鲜市场映入到了王铭的眼帘。
再度的踏入那有些嘈杂的市场之内,望着两旁一大溜的鱼缸,其内各种各样的鱼类摆尾游动,颇有一丝海底世界的模样。
径直的对着前方行去,十一月份,正是螃蟹最好吃的季节,这个季节的螃蟹不仅肥,而且肉质也特别鲜美,不知不觉之中,进入到了前方的冰鲜世界,两旁密密麻麻摆放的箱子内,都是各种各样的螃蟹。
王铭前行的脚步缓慢了下来,望着眼前种类繁多的螃蟹,在东江,螃蟹被分为三个种类,河蟹,海蟹以及江蟹。
而其中,江蟹是一个广泛的称呼,一般指的是瓯江中的梭子蟹,因这一种蟹表面自带酸味,因此,除了制作蟹酱之外,很少有人去将它作为主菜来食用。
河蟹,又称为毛蟹,大多都是经过人工养殖而成,野生的河蟹极难打捞,因为大多穴居在江河或者湖沼的泥岸,且都是夜间活动频繁,以江河中的小鱼小虾米以及谷类为食,产卵之后,再回到淡水中成长,而且,淡水中的河蟹,大多居于石头缝以及水流较缓的地方,隐蔽性颇强。
而海蟹之中,以苏州阳澄湖巴城出产的质量最高,因其水域的关系,这里的河蟹口感极好,肉质鲜嫩,入口鲜香回甜,蟹黄和蟹膏非常饱满,而因为扑捉之时,扑食者会在港湾之间设一道闸,以竹子编制而成,其内放置灯火,夜里河蟹活动的时候,会爬上竹子所制作的竹闸上,而捕食者便会轻而易举的将其扑捉,也因此,被称之为大闸蟹。
作为对食材研究还算透彻的王铭,深深知晓螃蟹之中所富含的营养元素,经常食用的话,可以消除积食,通经络,散体热,而蟹肉鲜性微寒,有清热化瘀,滋阴等等的功效。
而海蟹的种类最为繁多,因其生长在海域之中,因此,即便是最为专业的人士,也很难尽数的解答出来。
王铭有些眼花缭乱,前行中,在一处摊贩前方停了下来,目光望向那其内的几只体型颇大的海蟹。
“帝王蟹。”
王铭轻声的开口说,眼前的帝王蟹足有三四斤的样子,狰狞的蟹钳被捆绑的结结实实,安安静静的躺在框子内,即便如此,那背上以及蟹钳上一根根红黄色的倒刺,也给人一种震撼之
请收藏:https://m.yueruhuo.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)