烹饪非常熟悉,亦或者本身厨艺就还算不错的人。
王铭的目光掠过周围围观的人群,人数并不多,大概三十多人的样子,一眼望去,基本也都能够收入眼底,可其中,却并没有陆天峰的身影。
“我就不信,你不会出现。”
王铭心头暗道,接着收回目光,而监考席位上方,靠近左侧的男子目光扫过考核场地中的王铭四人,接着,抬手看了看时间。
“一级考核的标准你们也都知道了,一道冷菜的拼摆,两道营养搭配的菜肴,这两道菜肴,不能使用同一种烹饪方式,否则则视为自动弃权,而考核时间,最长不能超过五十分钟,不然,同样属于失败。”
监考席上,靠近左侧的男子目光落在王铭四人身上,淡淡的开口说道,随着他的声音落下,几人也都点了点头,接着,开始了自己准备菜肴的制作。
王铭的目光,望向自己身前的原材料,手掌一抓,锃亮的二号桑刀被他一把握在手中,随着手腕翻转中,拿起一块卷好的牛肉,牛肉卷约有黄瓜般粗细,在王铭手中二号桑刀稳定的一刀刀落下,一片片暗红色的牛肉片,顿时出现在墩面上方。
王铭速度并不快,手中推拉刀法在他的控制之下,牛肉片均匀至极,保持在半毫米的厚度,随着牛肉卷切配完成,接着,王铭抓过一旁洗干净的青瓜,没有丝毫的迟疑,掐头去尾之后,手中的二号桑刀速度逐渐加快,随着急促到了极点的当当声响,青瓜片也被加工了出来,接着,鸳鸯鱼卷,清水火腿,猪肝,鸡卷等等熟食以及蔬菜,都在王铭的刀下,以着一种令人难以想象的速度,飞一般的加工了出来。
“当当当…”
随着最后一刀落下,王铭手中的桑刀被放在一旁,眸子微微闭合了片刻,脑海中,烈日下,一只展翅翱翔的雄鹰图案,出现在王铭的视线之内,对于这脑海中构筑了无数次的雄鹰图案,王铭嘴角掀起一抹笑容,接着,漆黑的眸子,缓缓睁开。
将手彻底的清洗了三次之后,王铭再度回到考核台前,修长的手掌轻轻探出,将剩余下来的边角料垫在盘子底部平铺,以王铭如今的刀功来说,切配中所产生的边角料也是凤毛麟角,垫底完成,开始了雄鹰外部轮廓的拼摆,王铭神色轻松,双指夹着切配成各种形状的熟食,犹如下围棋一般从容不迫,随着手指一次次的落下,逐渐的,盘子底部,出现了一只雄鹰的轮廓。
脑海之中,拼摆所需要注意的事项一一闪现,由外而内,由边到中间,一层层整齐码放,原材料之间的间距,王铭掌握的极其适度,渐渐的,他的速度有了提升,右手从容不迫的犹如落子一般进行拼摆时,左手也犹如点缀一般,适时而出手。
王铭的速度虽然不算太快,可比之
请收藏:https://m.yueruhuo.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)