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“王总您好,我叫犹鱼,您叫我小鱼就好。”
两人之中,体型略微有些偏胖的青年自我介绍,而身旁的另一名青年也是笑了笑。
“王总好,叫我小谢就可以了。”
“进去厨房看看,若是可以的话,试试菜,然后确定一个留在这里。”
王铭话语简练,没有丝毫的拖泥带水,使得两人点了点头之后,对着厨房内走了进去,而那先前尚且还满脸怒意的青年厨师,此刻坐在一旁一言不发,偶尔望向王铭的目光,有着浓郁到了极点的难以置信,他无论如何也没有想到,这个年纪比自己尚且还小一些的家伙,竟然是跟餐饮有关的公司老总,想到刚刚自己叫嚣的话,脸都有些红了。
不多时,两名厨师走了出来,径直来到王铭和于海近前,神色有些古怪。
“怎么样?”
于海眉头微微一皱,这两人都是朋友介绍过来的,虽然在中餐厅上炒锅有些费劲,可在这种地方应该没有任何问题。
“厨房里面…乱的有些离谱,要好好收拾收拾才行。”
小鱼轻声的开口说道,随着他的声音落下,于海点了点头,对于这一点,单单是看那个二流厨师就能够知晓个大概,一个脏兮兮的厨师,你能够指望他将厨房打理的多么井井有条?
“行吧,你们两个辛苦一下,一会不管谁留下,都帮着将里面重新规整一下,另外,即便是熟人介绍过来的,你们两个还是例行一下,商量商量谁留下,然后去做一道家常菜出来。”
于海开口交代完毕,望着再度返回厨房的两人,目光收回时,落在了王铭的身上。
“王总下午有空的话,过去一趟吧,那边准备的差不多了。”
王铭点了点头,于海的办事效率很快,这一点他早就知道,此刻随着里面切配的声音不断传出,不多时,传来火焰升腾的声响。
炒锅之旁,小鱼望着锅内缓缓升腾而起的油温,将手里的肉丝下入锅内之后,开始了快速的搅拌,不多时,白色的肉丝漂浮在油面之上,接着,炒锅被小鱼端了起来,连同锅内的肉丝,一起浇灌在了漏勺中的辅料上面。
辅料经由热油冲过之后,散发出淡淡的清香气味,随着锅内的油被尽数的倒干净,小鱼熟练的下入葱姜米进行煸炒,之后加入少许的郫县豆瓣,用手勺在锅内搅拌之后,炒至熟透爆香,加入少许的料酒,醋以及少量的番茄酱,将鱼香肉丝的辅料倒入锅内,翻动两下之后,再度的加入少量的鸡精,白糖以及胡椒粉,翻炒数下之后,勾芡,滴落红油,翻勺出锅。
整个动作看起来虽然并不是特别的顺畅自然,可也非常协调,而且,从表情上可以看得出来,小鱼烹饪的时候很认真。
当小鱼端着鱼香肉丝走出厨房门的那一刻,一股淡淡的鱼香味道悄然的弥
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