的麒麟兽器皿,有眼尖之人,一眼便看透了雕刻麒麟兽器皿的原材料,当下,那脸色都有些精彩了起来。
“我的天哪,居然是豆腐雕...而且看这颜色,还是最雪白细腻的白豆腐,这种豆腐韧性略强一些,因为制作的关系,其内的水分也能保持的更为持久,不过终究还是豆腐,用它来做雕刻的话,难度也是直接上升了太多,即便是素来以难度著称的冰雕,在豆腐雕刻的面前,也都略逊了一筹”
“这比起先前的两道菜来说,光是这个雕刻的环节,难度就上升了不止一个档次,即便王铭的刀法惊人,能够将图片上的麒麟兽器皿还原都非常困难,而且竟然还是两尊,那个陆小天...估计就费劲了。”
“说不好,看谭文斌大师脸上的那一股从容之色,想来这个陆小风也非常厉害,说不定,比先前的两人还要出色也未可知。”
台下的众人轻声的议论纷纷,目光皆是带着惊讶的望着那通体洁白的麒麟雕,而右侧沙发席位的方向,薛海飞以及张强两人的目光亦是望着大屏幕上方的菜肴,在看到豆腐雕的一瞬间,两人的脸色却有些难看了起来。
作为全面发展的学员,对于豆腐雕这一门雕刻艺术的难度,两人心里也极其的明白,进入新东方已然近乎三年的时间,即便是他们两人,对于这豆腐雕也都只能做到刚刚入门,更何况刚刚进入学院仅仅不到一年的陆小风。
“真是不甘心啊,刚刚一时粗心,与那个丫头平局了,不然的话,如今这站在台上挫败王铭的,一定会是我。”
“不过也无所谓,还有机会...要是我彻底的打败了他之后,也不知道那个老家伙究竟会是个什么样的神情。”薛海飞接连的心头暗道,目光带着不甘的掠过一旁的季洁,扫过高炳亮的身影时,内心轻叹口气,若非他有些轻敌的话,刚刚第二局的情况,可不会使得高炳亮如今看着依旧保持着乐观的笑意。
“竟然是爆水八珍。”王铭再度的呢喃了一句之后,对于周围略显嘈杂的声响视而不见,打开调理台上的保鲜盒之后,将其内的原材料一一的拿了出来,快速的检查着,对于任何菜肴,王铭都给予一定的尊重,烹饪原材料的检查,也是他每次做菜前必不可少的一道工序。
鲽鱼片,青虾仁,黄玉参,墨鱼肉...除了八种水产之外,还搭配的青豆以及蟹子黄,每一种原材料都非常新鲜,透着一股清香的气息,在一一检查完毕之后,王铭将其快速的清理干净,这才再度的站在了调理台的前方。
这一道爆水八珍,对于原材料的刀法要求并不是非常严苛,只需将每一种原材料切成如同青豆般大小的颗粒,然后腌制上浆之后,过油爆炒,对于火候的掌握尤为重要,色泽
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