“好香啊。”林夕从房间之内走了出来,看着小厨房内忙碌的王铭,轻笑着开口说道,而随着她的声音落下,王铭侧过身,望着身后林夕的娇俏身影,咧嘴一笑。
“忙完了,正好,把这个菜端进去吧。”王铭轻声的开口说道,而林夕则是乖巧的点了点头,将鸡汤浸芦笋端起来之后,对着房间内走了进去。
趁着锅内油温升腾,王铭将淀粉与少许的面粉,混合着鸡蛋清和开水,快速的搅拌均匀之后,将腌制好的鲤鱼放入其中,挂上一层淡薄的糊之后,看着油温已然开始有了淡淡的烟丝升腾,将鱼头鱼尾对捏之后,将鱼身放入到了锅内,油花翻腾之间,鲤鱼身上的一层薄糊快速的发白,与此同时,它的形状也逐渐的定了下来。
王铭的手指慢慢松开,看着头尾微微翘起的鲤鱼在锅内慢慢定型,随着油温升腾,表面的一层白糊逐渐的开始呈现出浅黄色,将火焰调小之后,鲤鱼进入到了缓慢的炸烹时间,而微波炉内的鸡翅已然开始泛着油花,从外面看去时,鸡翅随着烤架缓缓旋转,被微波炉的热量烘烤的滋滋作响,上面的皮质层已然开始有了小气泡,呈浅黄色,虽然闻不到,可王铭却能够感受到鸡翅上的香味一定非常浓郁。
看着鸡翅在微波炉内继续被加温,王铭收回目光,开始勾兑糖醋鲤鱼的汁芡,小碗之中加入食用醋,精盐,白糖以及少许的生抽之后,加入少许清水和水淀粉之后,搅拌均匀,放在了一旁备用,与此同时,炒锅的火焰再度被放大,看着已然呈金黄色的鲤鱼,王铭将其打捞出来,快速的清理了炒锅之后,放入少许底油,加入葱蒜米爆香,接着,将勾兑的糖醋汁倒入锅内,大火熬煮之下,散发着酸甜味道的汤汁快速浓稠起来,油光发亮,散发着阵阵香味弥漫。
将炸好的鲤鱼放入盘中,轻轻的按压之下,使得鲤鱼更为稳固的放在了其中,王铭拿起炒锅,将其内浓稠油亮的汁水,轻轻的浇灌在了上方,随着阵阵的嗤拉声响传出,一股浓郁的酸甜味道,也是弥漫着整个小厨房内。
“糖醋鲤鱼...好棒。”林夕笑盈盈的将盘子端了起来,再度的转身而去,而王铭则是快速的清理了炒锅之后,放入少许底油,将焯水的青虾以及黄瓜放入其中,翻炒中加入少许食用盐以及胡椒,勾兑了清水芡汁之后,将虾仁以及黄瓜外,均匀的包裹上一层淡薄的玻璃芡,转身装入盘中。
“搞定。”王铭心头暗道,将炒锅清理干净之后,快速的收拾完调理台,耳旁传来微波炉的提示音,将鸡翅拿出来之后,上面的威化纸已经被炙烤的消散亦尽,金黄色的鸡翅上尚且还嗤嗤的冒着热气,一股股香味弥漫其中,王铭拿过一旁的小毛刷,蘸了一些勾兑
请收藏:https://m.yueruhuo.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)