鲜正规化之后,即便是王铭前来吃饭,也都要按照正常的程序来走,只有这样,方才能够保证营业额的正常记录和毛利点的清算。
“您放心吧,一会还有一些虎狼过来,咱们这点菜,可算不上多。”王铭笑着开口说道,使得母亲杨霞这才放心下来,勤俭节约是中华民族的美德,即便是如今王铭并不缺钱,可摆谱浪费这一类的事情,依旧不会出现在王铭的身上。
“行了,孩子带咱们来东江,这点事情就别跟着唠叨了。”王政拉了拉杨霞的衣角,轻声的开口说道,更是拿起茶杯,帮杨霞倒了一些清茶进去,秀恩爱的样子,让王铭以及王莉两人都猛翻白眼。
不多时,包房的门被打开,服务员走了进来,手中端着一个套锅,放在了圆桌中间,套锅底部,焯水过的排骨安静的躺在水中,被服务员加上篦子之后,将一旁的电磁炉打开,接着,开始上洗涮干净的海鲜。
“这玩意怎么看着跟火锅似的,在这里煮排骨汤?”看着服务员将海鲜分别放下来之后,王政开口问道,电磁炉的火力还不错,快速的将套锅的水烧开。
“这是蒸汽海鲜排骨汤,将洗干净的海鲜放在排骨汤上面慢慢蒸,等到您海鲜都吃的差不多了,排骨汤也熟了,吸收了各种海鲜的鲜味之后,排骨汤特别的鲜美。”服务员声音甜美的跟王政介绍着蒸汽海鲜排骨汤的食用方法。
“城里人真会吃。”王政摇了摇头,看着服务员快速的将一盘基围虾和几种贝类放在篦子上,盖上盖子之后,随着蒸汽溢散间,不多时,一股海鲜特有的鲜香味道,顺着溢散出的蒸汽弥漫开来。
“好香啊。”王莉吸了吸鼻子,鼻尖缭绕的那一股海鲜特有的鲜味,眼巴巴的望着锅盖。
服务员笑着点了点头,虾贝类的海鲜蒸的时间并不长,在王莉声音落下之后,服务员将锅盖揭了开来,露出了其中已然成熟的海鲜。
红亮鲜香的基围虾释放着鲜香的味道,饱满肥厚的海蛏子,以及其余的几种贝类都张开了贝壳,露出了其中带着丁点瑶贝柱的和裙边的肉质层,在贝壳内海鲜汤汁的渗透下,闪烁着晶莹的光泽,也释放着一股股贝类肉质的鲜味。
“可以吃了。”王铭笑着开口说道,刮了刮一旁王莉的鼻梁,盖子被揭开以后,篦子上的海鲜释放着鲜味,使得王莉悄悄的咽了一口口水。
四个小碗内,香醋搭配着切成碎末的姜中和在一起,成为了蒸汽海鲜独有的蘸汁,王铭夹起一只肥美的基围虾中和,将头部以及外壳快速的去掉,蘸了一些香醋姜汁之后,放入到了口中。
基围虾入口,一股香醋的酸香带着姜末的暖辣直接在口中蔓延开来,随着咀嚼,齿间穿透虾肉的一瞬间,弹牙的劲道呼和这海鲜独有的鲜味,瞬间充斥着口腔之内,蒸制的虾肉内水份保持的非常完好,咀嚼之中,使得虾肉内的带着鲜香的汤汁也都流淌出来,混合着口中的香醋姜汁,形成的那一股绝美的鲜香味道,使得王铭轻轻的点了点头,而王政以及杨霞两人,也都纷纷效仿王铭的吃法,开始品尝着锅内的海鲜。
“还是刚蒸出来的鲜味足。”王铭开口说着,他也有阵子没吃过海鲜,这一次也算是一饱口福,看着父母以及王莉吃的津津有味的样子,王铭脸上挂着笑容,再度的拿起一个海蛏子,将其中的肉质取出之后,再度的放入口中,品味般的咀嚼了起来。
“您的香酥大排,清炒西蓝花,西芹百合。”包房的门被推了开来,服务员转过身,接过三道菜肴之后,一一的介绍出声。
“真丰盛啊,这都赶上海鲜盛宴了。”王莉喜滋滋的看着篦子上的海鲜以及那三道菜肴,笑嘻嘻的开口说道。
“喜欢就多吃点。
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