回到袁家别院时,袁老爷那边刚好传来个好消息。
连锁酒楼的店址已经敲定,位于县城西南角,本来是间二层茶楼,在楼上望出去城外可以隐隐约约看到远处乐游山的轮廓。
这间店位置有点偏,经营情况还算凑合。不过很巧,这店主的妻子去年过世了,他本人最近也生了场大病,不能继续操劳。店里一下子少了两个劳动力,他又无儿无女,另外雇个掌柜也舍不得,还信不过对方,索性把店子转租出去当包租公,还能落得个轻省。
“即日起就可以装修筹备,快的话半个月,慢的话最多一个月就能开业。”袁老爷领着李絮去已经空置的茶楼里转了一圈。
李絮站在二楼窗边远眺,对风景表示满意:“这茶楼跟咱们的定位挺搭,装修上不必改动太多,稍微翻新下,换些摆设就好。”
袁老爷笑说:“我也这么觉得。反正租金都要给了,还是早点开业好,晚开一天就少赚一天的钱。”
李絮乐了,可不是嘛,这连锁酒楼的开业成本也要算入一年赌约里的,为了盈利她一天都不想耽搁。
装修方面,李絮没给意见,她对这时代的高雅审美并不了解,还是袁老爷更懂行些。
不过,从镖师们那里听说李絮在半路上驿站给人画画挣零花钱、还顺便捞了两个重要证人的事后,袁老爷对她信心满满,甚至还主动要求李絮贡献几幅墨宝,到时候挂在酒楼里当摆设,也算是个独树一帜的特色。
李絮想了想:“画是没问题,不过,那画到底和主流审美差距太大,怕惹得那些文人墨客不喜。要不就先挂一幅乐游山的画,画山和山上的书院,就挂在这个角落,也算是应景了。”
袁老爷顺着她的手看看墙面,又看向窗外影影绰绰的远山,一拍大腿:“妙啊,就依你说的办。”
李絮的踩点工作早已圆满完成,嵩阳一带的菜式小吃都搜集得七七八八,她也针对本地人口味偏好推敲出了第一套食谱方案。
不过,今天看到乐游山脚下那些外来人,她又有了新主意,当即捏着炭笔刷刷刷改了第二套方案。
本来她只负责提供营销方案和部分食谱,酒楼具体打理还是要袁家人来,她不必亲力亲为。但,万事开头难,酒楼定位必须得找准,不然后面再大刀阔斧改成本就要上去了。
袁老爷看过她的小本本,微微点头,这丫头果然是个有魄力的,可惜心太大。
“集齐天南地北的特色菜,这主意倒是不错,可以一试。”
本来他们就有意拉贺谚入股,这次因为贺谚动用贺家势力拉拔袁家一回,袁老爷知恩图报,本来他和李絮三七开的合作比例,他硬是从他那七成里抽出两成干股分给贺谚。后者摇身一变成了股东之一,还能享受以后随时免费吃饭的至尊待遇。
相对
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