将煮好的肉捞起,用冷水冲到完全凉下来,叶初萍将肉切成薄薄的一片,冯丽将锅里的水全部倒掉,将锅刷干净之后,再烧火将锅烧开。
叶初萍踩着小凳子往烧开的锅里倒上少许油,放下姜片,倒进切成薄片的半肥瘦肉,等薄片上的肥肉都出油之后,再开始翻炒,放上盐还有少许酱油调味料,回锅肉都被上色之后,看起来相当吸引。
回锅肉都半卷起来之后,就可以出锅了。
一直在烧火的冯丽站起来看着被叶初萍盛进盘子里的回锅肉,“看起来很不错,我看着都流口水了。”
炒完回锅肉之后,锅里剩下不少油,叶初萍往里面丢了两颗被拍扁了的蒜头,将菜都倒进里面,小手拿着大大的锅铲,努力地翻炒起来。
很快就完成了。
冯丽洗锅之后出去开桌,对叶发说,“今天晚上初萍炒菜,说炒了个回锅肉。”
“回锅肉?”曾经开着大货车走南闯北的叶发知道回锅肉是什么,暗暗期待说,“我之前吃过,我们初萍炒的正宗不正宗?”
“我没有吃过,不知道正宗还是不正宗。你一会尝尝看。”
冯丽走进厨房,将电饭锅里的插头给拔了下来,将电饭锅的内胆捧了出去叶初萍也帮忙开桌。
饭菜整整齐齐地被放在饭桌上,叶发立马从工作椅上起来往饭桌这边探头,“这回锅肉弄得似模似样啊!”
“初萍的手艺。”
叶初雪走了出来,往桌子上看了一眼,“这些都是叶初萍你弄的啊?你这些到底都是从哪里学来的?”
“书上啊。”叶初萍坦然地说。
“哪里学来不要紧,重要的是能学会。”冯丽帮腔说。
叶发夹了一块回锅肉放进嘴巴里,细细品味着,“味道不错,像足了八成。”
“真的?那我真的要试试了。”冯丽说完也往碗里夹了一块。
叶初雪自然也不甘示弱,连忙夹了一块放进碗里。
“不错啊!这样吃着一点都不肥腻。”冯丽说。
大家正吃的高兴的时候,忽然一个人提着黑色的收音机走了进来,屋子不大,从门口进来就是饭桌了,那人往桌子上瞄了瞄,说,“正好在吃饭啊?我拿收音机过来维修。”
叶发说:“你放那边桌子上,我一会晚些就给你修。”
“你现在帮我看看是坏了什么,要多少钱修。要是坏的太多,维修也不划算的话,我就去买一台新的好了。这台也用了很久了,我最近总是觉得接受信号很不好。”
叶发放下了碗,走到工作桌子那边坐下,戴着他厚厚的近视眼镜并将桌子上的大台灯打开。拿起螺丝刀将收音机的外壳打开。
收音机内部结构远没有电视机那么复杂,叶发不需要用到精密的仪器检测就知道到底是什么地方不好。
“换个零件不贵,零件6块钱,收你一元跑腿买零件的油费,怎
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