“生意,挺好的,和往常一样,而且啊,饭馆里面的腌菜卖的特别好。”
何袅袅有些得意的说道,“这腌菜,用的是我们独门秘方,不仅仅是放了盐,还放了诸如八角、茴香之类的香料,所以味道尤其的好。”
“是吗?那我可要管你要一些了,哈哈。”
云朵朵坐在板凳上,距离火炉很近,就将那件绣花雪披解了下来,放在了空着的桌子上。
“好了,这里也差不多了,剩下的菜和土豆,大家伙儿看着办吧,辛苦了。”
何袅袅放下土豆和削土豆的刀,擦了擦额头的汗,“你们做好清洁工作,我和东家上楼谈会儿话。”
说着何袅袅解下了围裙,在铜盆里洗了洗手,示意云朵朵和阿香上楼。
云朵朵向何袅袅点点头,转身往楼上走去,阿香跟在后面,何袅袅紧接着也上了楼。
“放心吧,掌柜的,我们一定清理好。”
坐在板凳上继续削土豆、洗白菜的伙计们说道。
到了二楼,三人坐在桌旁,自有机灵的伙计端上来茶水和点心。
“袅袅啊,今日我来,是想让我们饭馆加一个菜系,叫做素肉。”
云朵朵将圆形雕花紫铜手炉放在桌上,倒了杯茶喝。
“酥肉?小东家是说酥肉吗,酥肉、可以蘸着桂花酱、玫瑰卤吃的那种?”
何袅袅说道,她有些难为情地看着云朵朵。
因为毕竟菜香阁是做素材的地方。
“哎呀,不是这个酥肉,是素肉,素菜的素。”
云朵朵只觉得好笑,有些无奈的摇摇头,用手指蘸了蘸茶水,在桌上写到。
“啊,原来是这个字!”
何袅袅露出恍然大悟的表情,随即疑惑地看着云朵朵,“小东家,这肉是荤腥之物啊,怎么能又是素又是肉的呢?”
“这素肉呢,不是真的猪肉、牛肉之类的,其实就是豆干、腐竹之类的东西。”
“只不过是在外面晾晒过的,口感干干的,再放上些盐巴,就能够以假乱真了,长期不吃肉的话,吃这个就能解馋。”云朵朵解释道。
“啊,原来如此。”何袅袅点头。
“行,我明白了,如果用这素肉,那这样的话既能有肉的口感,又不是肉,到时候来吃饭的客人们就会更多了。”
何袅袅点头,“那我回头就让伙计们多买些腐竹、豆干之类的食物,然后就在菜单上加上木耳炒腐竹、酱豆干之类的菜。”
云朵朵点头,“就这么办。”
云朵朵拿起一块千层酥,放进了嘴里,吃着吃着,忽然想到了什么,开口道“上次说的让你们准备的食盒、竹筒,准备的怎么样了?”
“啊,小东家是说上次可能外送会变多是吧。”
“食盒什么的我们都准备好了,我让伙计们去采购了很多食盒、竹筒,可以用来外送,而且,现在很多主顾都知道我们有外送这个服务了,他们会把他们家
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