第111章番薯丸子
“行了,这样就腌制好,半个月之后就可以取出来吃了。”封缸后,谢繁星把做好的泡菜搬入仓库后,她见仓库地面上还有不少被挖烂的番薯,她心中一动,让弟妹们把这些番薯全部搬出去洗净。
番薯被挖烂了之后,要是不及时吃完,这些番薯容易腐烂,不好留存的。
所以谢繁星打算把这些番薯一部分直接做成番薯丝蒸饭吃。
大部分被谢繁星洗净切成薄片之后,放入簸箕里头晒干,她打算做番薯片吃。
留下一部分,谢繁星直接上锅蒸,她打算做些番薯丸子吃。
“繁阳,你去弄些棕树叶回来,把第一批腌制好用来熏腊味的猪下水、猪肉给串起来,挂到柴火房里头去。
等明儿把茶籽的壳剥下来之后,咱就可以烧火熏制腊味了。还有,明儿要是你还再上山的话,你去打一些茶子树歪枝树叶回来熏腊肉了。”谢繁星想到这事情,她连忙看了看之前腌制要熏腊味的东西,见腌制的差不多了之后,她打发繁阳去弄棕树叶回来,忙活这事情去。
“好嘞!大姐我这就去。”
接着,谢繁星让繁月带着繁辰洗番薯,繁月把洗净的番薯切成丝。
等番薯丝切的差不多了之后,谢繁星教繁雨如何把番薯切成薄片。
而谢繁星开始做番薯丸子了。
蒸熟的番薯打成泥,加入适量糯米粉后,使劲的揉搓,半途中再加入些许白糖下去提味,这样做,待会做出来的番薯更甜更好吃。
番薯面粉被揉搓成粘性十足后,谢繁星再搓成一小团的小圆子放在一旁备用。
起锅烧油,油烧制五成热后,放入番薯丸子下去慢慢去炸。
炸至颜色由金黄变棕色后,就可以捞出来控油。
“哇!好香啊!”在厨房里头切番薯片的繁雨闻到油炸番薯丸子,她忍不住深吸了几口气道。
之前他们家吃番薯,不是吃烤番薯就是吃蒸番薯,再不然就是吃番薯粥。
哪里有她大姐这么做,把番薯和糯米粉混合一块,揉搓团,再去用油炸的。
现在光闻到这香味,就让她食指大动了起来。
“繁雨你先吃。”谢繁星见繁雨有些馋她做的番薯丸子,她夹了一粒番薯丸子喂给繁雨吃。
“太好吃了,软糯香甜又有嚼劲。”
“想吃的话,自己拿,想吃多少就吃多少,反正大姐做了许多,繁月、繁辰来吃番薯丸子了。”谢繁星忙活着捞出番薯丸子控油,她头也没抬的朝外头洗番薯的繁月两人喊道。
至于繁阳、繁日、繁文三人,随着繁阳到外头去弄棕树叶去了,也没在家里头。
“香甜软糯又有嚼劲,大姐这是用番薯做的吧!”谢繁辰进来厨房,见她大姐正在油炸丸子,她直接在炸好控油的盆子里头拿起一**薯丸往嘴里塞去,好吃的让繁辰眯起了眼睛。
“对
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