第70章蒜蓉牛骨髓
谢繁星她们和了两天的泥,终于把泥给和完了。
和完泥之后,谢繁星开始教她们如何把泥摔进砖匣子里头,开始制出一块块青砖的砖胚出来。
泥和完之后,制砖胚要省时省力许多,根本用不了多久,这些泥就会全部制成砖胚了。
等钱氏和张氏两人学会了制砖胚之后,谢繁星也没在帮忙了。
因为牛头差不多煮好了,她也要开始备中午吃的菜了。
“大姐,你看要我帮什么忙的。”快到做菜的饭点了,今日轮值的繁月进来厨房问道。
“等我把牛头取出,你先蒸饭。之后,你再去菜园子摘点辣椒、紫苏叶、黄瓜、洋辣椒,再剥些大蒜子就行了。”谢繁星掀开锅盖,她扯了一下牛角,见牛骨头易抽出,就知道这牛头已经煮好了。
她把牛头盛出,装到旁边冷水木盆里头。
今日,谢繁星打算做煎紫苏黄瓜、煮丝瓜、凉拌洋辣椒、蒜蓉蒸牛骨髓、凉拌牛头肉、牛舌。
谢繁星把牛舌和牛头肉全部切成薄片摆好盘之后,开始调料。
一个碗中放少许盐、生抽、鸡精、蒜蓉、辣椒,热油呛香之后,这调料就完成了。
不仅仅可以用牛肉蘸酱吃,洋辣椒也可以一块蘸酱吃。
饭煮好之后,谢繁星立马起锅烧水,把之前过好水,又被繁阳锯成一节节的牛骨放在蒸笼里头,牛骨髓上再放调好的蒜蓉酱上去,盖上盖子蒸三十分钟之后,再取出摆盘。
“这牛骨头蒸出来不仅仅好香,红花白绿的十分的好看,大姐,这牛骨头就吃里头的料吗?”谢繁星一揭开蒸牛骨头的蒸笼,顿时白雾袅袅,传来一阵香味。
谢繁月见她大姐摆盘牛骨头,又香又辣的味道传来,她从来没吃过这么新奇的牛骨头,她顿时馋嘴的问道。
“上面的辣椒和蒜蓉是调料,咱吃的是调料下面的牛骨髓,你吃个试试看看,好不好吃。”谢繁星把之前削好的小竹片递给繁月道。
谢繁月先是嘬了一口那块牛骨头上的调料,香辣之外还带着一股腻腻的感觉。
她再用她大姐递过来的竹片从牛骨头里头挖了一下,挖出一块略带白色晶莹软糯的块状。
她试探了吃了一口,入口即化,带着油油的奶香,吃下有种口齿生香的感觉,那味道棒极了。
“大姐,这味道太好吃了。”谢繁月好吃的有些激动的跳脚起来,这味道是她吃过最好的食物,她一下子就爱上了东西。
谢繁月加快速度吃那牛骨里头的牛骨髓,这么一小截的牛骨,也只有那么一口牛骨髓,两三下就被谢繁月吃完了,她还嘬了嘬牛骨头,舔了舔自己的手指,那一副意犹未尽的样子,像是没吃饱的馋猫。
“好吃再吃一块就是了。”谢繁星见繁月没吃够,那馋嘴的样子,她有些好笑的再递给繁月一块牛骨
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